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草莓果酱的做法_4

2018-11-08 09:31:19
草莓果酱的做法 “各种各样的果酱,是家里几乎一直都会备着的,因为喜欢吃面包,前些天自己做的菠萝果酱吃完了,没马上接着做,于是孩子爸在去超市买东西时候就顺便带了一瓶回来,说心里话,我真是不愿意吃,连孩子们都说有一股奇怪的味道,其实就是那些香精味。

于是上周末和孩子一起摘来的草莓,除了吃掉的一部分,其他的赶紧拿来做了草莓酱,自己做的果酱,纯果肉,没有任何添加剂,给孩子吃着放心,早餐时用来抹面包,或者是用来制作草莓慕斯、草莓蛋糕,又或是冲泡一杯草莓水,都很方便。

我这个是为了要做一个草莓慕斯,于是在熬果酱前用料理机搅拌了一下,其实省略掉这步也是可以的,那样的话做出来的果酱还有些许果粒,也是很好的。” 食材明细 主料 草莓 800克 白糖 120克 麦芽糖 50克 柠檬汁 1汤勺 甜味 口味 其他 工艺 一小时 耗时 普通 难度 草莓果酱的做法步骤 1新鲜的草莓放在淡盐水里浸泡片刻,清洗干净,沥水。 2草莓切去根蒂。 3一切为二,切完放入较大的盆里。 4加入白糖。 5轻轻翻抖一下,让每一个草莓都包裹着白糖,盖上保鲜膜静置一到两小时。 6分两次把草莓倒入料理机里稍微搅拌一下。 7搅拌好的草莓。 8倒入面包机里,挤入新鲜的柠檬汁,加入麦芽糖。 9盖上锡纸,这一步很简单却很重要,否则熬果酱的时候,少许果酱因为受热会溅到面包桶的外面,这样就多了清洗而且还不容易清洗。 10启动花式果酱功能,其他不用管了,时间到就完成了。 11熬好的果酱装入用开水消毒并且晾干的瓶子里,完全冷却放入冰箱冷藏保存。
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