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银耳汤有什么功效作用呢 详解银耳汤是怎么制成的toutiao

2019-02-01 15:34:34
银耳汤性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳汤是不少家庭中必备的一道甜品了,尤其是夏季,银耳汤更是成为人们热捧的美食。原因就在于银耳汤的功效上。那么银耳汤有哪些功效呢?它又是怎么制成的呢?一起来看看!

一、银耳汤的功效和作用有哪些

  多喝银耳汤,对我们的身体健康大有裨益,那么,银耳汤到底有哪些功效和作用呢?下面一一为你解析。

  1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高小孩子晚上咳嗽厉害怎么办
,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

  2、银耳汤富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

  3、银耳汤富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

  4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

  5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

  6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

  7、银耳汤能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效小孩高烧不退

二、银耳汤的正确做法是什么

  银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌,由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用。银耳汤做法多样,种类丰富,与不同食材搭配在一起可以做出更加美味有益的银耳汤。

  冰镇枇杷银耳汤

  材料:新鲜枇杷2-3个,银耳一朵,片糖适量。,装饰用茉莉花一朵。

  做法:

  1、银耳用水泡1小时,发后择净;

  2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟,煮约半小时(具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮10个月宝宝咳嗽怎么办
,喜欢稠烂的多煮);

  3、新鲜枇杷洗净后去皮、核,切丁;

  4、起锅前加入切丁的枇杷肉,煮开关火;

  5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏;

  6、用茉莉花装饰。

  香蕉百合银耳汤

  材料:干百合,银耳,香蕉,枸杞,冰糖

  做法:

  1、干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵,去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。

  2、把银耳装入碗中,加适量水上锅蒸30分钟。

  3、再将百合及香蕉片放入银耳碗中,加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。

三、银耳汤需要煮多久

  煮银耳汤在时间上也是要讲究的。那么,银耳汤要煮多久呢?

  1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。

  2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

  3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。

  4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为买的红枣很甜,所以放的很少。

  5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。

四、银耳汤有什么副作用

  银耳属于真菌类的食用菌,也是一种老幼皆宜的滋补品,适量的食用可以补肾壮阳,也有生津止渴的作用,含有很多种多糖,可以预防恶性肿瘤的发生率,对皮肤也有抗氧化作用等等。银耳汤对我们的身体有很多好处。

  但是,任何食品都是有两面的,因而,银耳汤也有一定的副作用,不过银耳汤的副作用不是很明显,注意不要一次吃的太多。

  同时,银耳汤不适合外感风寒者,因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用,以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。

  银耳集万千宠爱于一身,是大家冬季滋补的常选佳品,像是红枣银耳汤、枸杞银耳羹等等。尤其是在吃热气腾腾的火锅的时候,一碗清甜的银耳羹简直能够直接滋润到我们的心田。

  银耳羹虽好也别贪吃。冬季里,爱美的女士四处搜罗美白养颜的食疗方子。很多网站推荐吃银耳,因为其号称“平民燕窝”,能使人的新陈代谢增强,血液循环旺盛,皮肤细嫩光滑。

  但是如果吃多太多的话也会有副作用,不过实际上副作用其实不是很明显的。要注意的是银耳不要让感冒有风寒的人吃,还有的患有糖尿病的热还有患有出血症的人都不要去吃。注意在睡觉之前也不要服用,否则有可能会导致血粘度增高。

  总而言之,银耳汤确实有一点副作用,但是其营养价值及功效远高于其副作用。只要我们平时注意小心食用,了解其食用禁忌就可以了。

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